Réglementation de l'étiquetage alimentaire dans l'UE : guide pratique

L'étiquetage alimentaire dans l'UE est très réglementé, et à juste titre : il protège le consommateur. Voici un guide pratique des points qui influent le plus sur la conception et la fabrication de l'étiquette. Il ne remplace pas un conseil juridique, mais vous aide à ne rien oublier d'essentiel.

Informations obligatoires

Le règlement (UE) 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires fixe les mentions qui doivent figurer : dénomination de la denrée, liste des ingrédients, allergènes, quantité nette, date de durabilité, conditions de conservation, exploitant responsable, pays d'origine le cas échéant et déclaration nutritionnelle.

Allergènes

Les allergènes doivent être mis en évidence dans la liste des ingrédients (par exemple en gras) afin de se distinguer clairement. C'est l'un des points les plus contrôlés, il convient donc d'y veiller dès la conception.

Lisibilité et taille

La réglementation impose une taille minimale de caractères pour garantir la lisibilité. Sur les petites étiquettes, cela conditionne le design : il faut hiérarchiser les informations obligatoires et bien planifier l'espace. Choisir le bon format et le bon support dès le départ aide beaucoup.

Matériaux au contact des aliments

Si l'étiquette peut entrer en contact (direct ou indirect) avec l'aliment, les matériaux et les adhésifs doivent être aptes à cet usage. Pour nos étiquettes pour l'alimentation, nous utilisons des adhésifs certifiés pour le contact indirect avec les aliments et nous traçons les matériaux employés.

En résumé

• Incluez toutes les informations obligatoires et mettez les allergènes en évidence.
• Respectez la taille minimale de caractères et privilégiez la lisibilité.
• Utilisez des matériaux et des adhésifs aptes en cas de contact avec l'aliment.
• Planifiez l'espace selon le format d'étiquette et l'emballage.